In jeder Lake liegt das Glück, für Fermente Stück für Stück

Preis: 115 € p.P.
Kursdauer: 2 Stunden 30 Minuten
Ort: evesfermentationlab, Bilker Allee 12, Düsseldorf
Geeignet für: Fortgeschrittene Fermentierer & Experimentierfreudige
Inklusive: Eigenes Ferment im Glas, Verkostung & PDF zum Mitnehmen

Tiefe, Geschmack und Magie für dein Ferment

In diesem Kurs tauchst du tief in die Welt der Fermentationsflüssigkeiten ein und lernst, dass es weitaus mehr als nur Salzlake gibt! Erfahre, wie du mit verschiedenen Fermentationskulturen und Techniken köstliche Laken kreieren kannst, die dein Gemüse auf ein neues Geschmacksniveau heben. Gemeinsam entdecken wir, wie uralte Methoden auch heute noch wahre Geschmacksmagie entfalten.

Was dich erwartet

• Einblick, wie unterschiedliche Fermentationsflüssigkeiten funktionieren und warum sie so wohltuend sind

• Erkundung von Salzlaken und überraschenden Alternativen

• Verständnis, welche Rolle die Flüssigkeiten für Geschmack und Nährstoffe spielen

• Praktische Anleitungen, um die Vielfalt der Flüssigkeiten selbst auszuprobieren

• Anleitungen zum Experimentieren mit verschiedenen Kulturen, um die besten Techniken zu finden

• Ein selbstgemachtes Ferment im Glas mit einer besonderen Lake

• Ein Handout mit allen wichtigen Informationen, um das Gelernte direkt umzusetzen

Was du mitnimmst

• Das Know-how, um deinen Fermenten eine neue geschmackliche Tiefe zu verleihen

• Sicherheit im Experimentieren mit verschiedenen Flüssigkeiten und Kulturen

• Ein tieferes Verständnis für die unsichtbaren Prozesse

• Lust auf neue kreative Fermentationsprojekte