In jeder Lake liegt das Glück, für Fermente Stück für Stück
Ort: evesfermentationlab, Bilker Allee 12, Düsseldorf
Geeignet für: Fortgeschrittene Fermentierer & Experimentierfreudige
Inklusive: Eigenes Ferment im Glas, Verkostung & PDF zum Mitnehmen
Tiefe, Geschmack und Magie für dein Ferment
In diesem Kurs tauchst du tief in die Welt der Fermentationsflüssigkeiten ein und lernst, dass es weitaus mehr als nur Salzlake gibt! Erfahre, wie du mit verschiedenen Fermentationskulturen und Techniken köstliche Laken kreieren kannst, die dein Gemüse auf ein neues Geschmacksniveau heben. Gemeinsam entdecken wir, wie uralte Methoden auch heute noch wahre Geschmacksmagie entfalten.
Was dich erwartet
Einblick, wie unterschiedliche Fermentationsflüssigkeiten funktionieren und warum sie so wohltuend sind
Erkundung von Salzlaken und überraschenden Alternativen
Verständnis, welche Rolle die Flüssigkeiten für Geschmack und Nährstoffe spielen
Praktische Anleitungen, um die Vielfalt der Flüssigkeiten selbst auszuprobieren
Anleitungen zum Experimentieren mit verschiedenen Kulturen, um die besten Techniken zu finden
Ein selbstgemachtes Ferment im Glas mit einer besonderen Lake
Ein Handout mit allen wichtigen Informationen, um das Gelernte direkt umzusetzen
Was du mitnimmst
Das Know-how, um deinen Fermenten eine neue geschmackliche Tiefe zu verleihen
Sicherheit im Experimentieren mit verschiedenen Flüssigkeiten und Kulturen
Ein tieferes Verständnis für die unsichtbaren Prozesse
Lust auf neue kreative Fermentationsprojekte
Nichts Verpassen
Warteliste & Anfragen
Melde dich hier an und sei unter den Ersten, die erfahren, wann ein neuer Kurs startet oder ein Platz frei wird. Viele Workshops sind schnell ausgebucht – mit einem Eintrag auf der Warteliste bleibst du informiert und bekommst als Erste:r Bescheid.
Du kannst dich aber nicht nur für die Warteliste eintragen, sondern auch aktiv etwas organisieren:
Eigene Gruppen im Lab: Ab 6 Personen plane ich gerne einen zusätzlichen Termin in meinem Lab in Düsseldorf nur für euch.
Private Workshops: Ab 10 Personen komme ich auch außerhalb des Labs zu euch – sei es privat oder in einem anderen passenden Raum.
Firmen-Events: Ich arbeite gerne mit Unternehmen zusammen, ob für Team-Buildings, kreative Koch-Events oder spezielle Fermentations-Workshops.
Auch Anfragen außerhalb von Düsseldorf sind möglich – deutschlandweit oder international.
Du erreichst mich jederzeit über Instagram, per E-Mail oder direkt über das Kontaktformular. Ich freue mich, von dir zu hören.
Deine Daten sind bei mir sicher und werden ausschließlich genutzt, um dich über zukünftige Kurse und Veranstaltungen zu informieren.