Mikrosaisonale Fermente & Tore in andere Welten

Ort: evesfermentationlab, Bilker Allee 12, 40477 Düsseldorf
Geeignet für: Anfänger, Kreative & Naturliebhaber
Inklusive: Fermente zum Mitnehmen, Verkostung & ein unvergessliches Erlebnis

Festliche Fermente & Tore in andere Welten

Diese Workshops sind keine gewöhnlichen Kurse. Sie öffnen Türen zu Parallelwelten: mal sammeln wir Kräuter und verwandeln sie in Fermente, mal lassen wir uns vom Reich des Myzels inspirieren, mal spiegeln wir die Energie von Festtagen wie Samhain (Halloween), Weihnachten oder Valentinstag.

Jede Ausgabe ist einzigartig – ein Ritual, ein Spiel mit Aromen, ein Eintauchen in das Unsichtbare. Hier geht es nicht nur ums Machen, sondern ums Erleben: ein Zusammensein, das verbindet, inspiriert und dich ein Stück weit verwandelt.

Am Ende nimmst du nicht nur ein eigenes Ferment mit nach Hause, sondern auch einen Schlüssel zu einer anderen Welt – eine Erfahrung, die über den Alltag hinausgeht.

Kitchen Witchery

Language: EN / DE
Duration: 210 minutes | Price: 149 €
Spirit Seekers & Lovers of Fermentation Magic

Together with Chii (@chiirampel) we open a space of ritual and protection. She will guide you through spells for cleansing, grounding and strength – practices that touch both heart and soul.
The energy created in this circle flows into fermentation: a living process where microbes meet woven spells. This workshop is more than just making food – it’s about working with what’s alive, inside and around us, and creating a safe space of grounding, creativity and magic.

Alongside, there will be seasonal teas and fermented snacks from the Lab – nourishment for body and spirit alike.

Kitchen Witchery

What to Expect

Protection spells & rituals guided by Chii

Energy cleansing & grounding woven into practice

Fermentation as alchemy: salt, herbs & microbes

Seasonal teas & fermented snacks from the Lab

Optional: Tarot Reading with Chi (30 € special)

What You’ll Take Home

  • Your own Protection Ferment infused with ritual & microbial energy

  • Inspiration from Chii’s Witchcraft & my microbial world

  • Grounding, empowerment & a sense of magic to carry with you

  • A taste of both worlds: spirit & science intertwined

Kitchen Witchery

Festive Ferments

Language: EN / DE
Dauer: 240 Minuten | Preis: 89 €
Kreative Fermentation zum Feiern & Verschenken für alle.


Dieser Kurs feiert die Jahreszeiten und besonderen Anlässe mit Fermenten, die so vielseitig sind wie das Leben selbst. Mal schaurig-schön, mal winterlich-würzig, mal verspielt – immer aber kreativ, lebendig und überraschend.

    • Inspiration durch saisonale Feste & Natur

    • Ein Workshop, der jedes Mal ein anderes Thema aufgreift

    • Spielerisches Arbeiten mit Fermenten, die Freude machen

    • Kleine Überraschungen je nach Anlass

    • Dein eigenes festliches Ferment (oder Fermente, je nach Thema)

    • Ideen für saisonale Fermentation zuhause

    • Freude am Experimentieren und Verschenken

Festive Ferments

Koji Workshop Special (糀)

Dauer: 180 Minuten | Preis: 189 €
Lerne Koji kennen – und nimm vier kleine Ferment-Geschenke mit nach Hause.

Dieser Kurs vereint das Beste aus zwei Welten: Zuerst erhältst du den Koji-Intro – hier erfährst du, was Koji ist, wie es entsteht und warum es das Herzstück der japanischen Fermentation ist. Danach kreieren wir gemeinsam Koji-Fermente mit verschiedenen Gewürzen, die du in vier Gläsern mit nach Hause nimmst – perfekt zum Verschenken oder Selbstgenießen.

    • Koji-Intro: Grundlagen, Herstellung und Bedeutung von Koji (糀)

    • Praktische Arbeit mit unterschiedlichen Gewürzen und Geschmacksrichtungen

    • Ein gemeinsames Erlebnis, bei dem Genuss und Schenken im Mittelpunkt stehen

    • Vier eigene Koji-Fermente – als Geschenk oder für dich selbst

    • Ein tieferes Verständnis von Koji und seinen Möglichkeiten

    • Inspiration, wie du Koji als kulinarisches Highlight einsetzen kannst

Festive Ferments

  • Witchy Ferments

  • Yule Ferment

  • Pumpkin Carving & Ferment

  • Kiss of Spring

  • Spooky Goodness

  • @chiirempel

  • Koji Love

Nichts Verpassen
Warteliste & Anfragen

Melde dich hier an und sei unter den Ersten, die erfahren, wann ein neuer Kurs startet oder ein Platz frei wird. Viele Workshops sind schnell ausgebucht – mit einem Eintrag auf der Warteliste bleibst du informiert und bekommst als Erste:r Bescheid.

Du kannst dich aber nicht nur für die Warteliste eintragen, sondern auch aktiv etwas organisieren:

  • Eigene Gruppen im Lab: Ab 6 Personen plane ich gerne einen zusätzlichen Termin in meinem Lab in Düsseldorf nur für euch.

  • Private Workshops: Ab 10 Personen komme ich auch außerhalb des Labs zu euch – sei es privat oder in einem anderen passenden Raum.

  • Firmen-Events: Ich arbeite gerne mit Unternehmen zusammen, ob für Team-Buildings, kreative Koch-Events oder spezielle Fermentations-Workshops.

Auch Anfragen außerhalb von Düsseldorf sind möglich – deutschlandweit oder international.

Du erreichst mich jederzeit über Instagram, per E-Mail oder direkt über das Kontaktformular. Ich freue mich, von dir zu hören.

Deine Daten sind bei mir sicher und werden ausschließlich genutzt, um dich über zukünftige Kurse und Veranstaltungen zu informieren.