Entdecke die Kunst des Kimchi!

Preis: 125 € p.P.
Kursdauer: 4 Stunden
Ort: evesfermentationlab, Bilker Allee 12, Düsseldorf
Geeignet für: Anfänger, Neugierige & Kreative
Inklusive: 1 Liter Kimchi, Handout & Verkostung

Aromen, die Geschichten erzählen!

Tauche ein in die faszinierende Welt des Kimchi und entdecke, wie diese traditionelle koreanische Fermentation die Aromen der Saison einfängt! In diesem Workshop kreieren wir köstliche Kimchi-Variationen, die sowohl pflanzlich als auch pescetarisch sind. Wir feiern die Gaben von Gaia, zaubern gesunde Leckerbissen und entdecken, wie die Rhythmen der Natur und die Traditionen der koreanischen Küche unsere Fermente bereichern.

Was dich erwartet

• Die Kunst des Kimchi-Fermentierens von Grund auf

• Herstellung von pflanzlichen und pescetarischen Kimchi-Variationen

• Einblick in die Traditionen der koreanischen Küche und ihre rituellen Hintergründe

• Praktische Anleitungen zur Zubereitung von knackigen und aromatischen Kimchi

• Inspirierende Verkostung verschiedener Kimchi-Varianten

• Ein 1-Liter-Glas mit deinem selbstgemachten Kimchi

• Ein hilfreiches Handout mit den wichtigsten Anleitungen und Rezepten

Was du mitnimmst

• Das Know-how, um Kimchi sicher und einfach zu Hause herzustellen

• Ein tiefes Verständnis für die Traditionen, die hinter diesem besonderen Ferment stecken

• Inspiration für neue Geschmacksabenteuer

• Lust, dich mit den Rhythmen der Natur zu verbinden und die Kunst des Fermentierens zu entdecken