Entdecke die Kunst des Kimchi!
Ort: evesfermentationlab, Bilker Allee 12, Düsseldorf
Geeignet für: Fortgeschrittenen & Experten
Inklusive: Kleine Verkostung vegan & vegetarische Fermente & PDF per E-Mail
Aromen, die Geschichten erzählen!
Tauche ein in die faszinierende Welt des Kimchi und entdecke, wie diese traditionelle koreanische Fermentation die Aromen der Saison einfängt! In diesem Workshop kreieren wir köstliche Kimchi-Variationen, die sowohl pflanzlich als auch pescetarisch sind. Wir feiern die Gaben von Gaia, zaubern gesunde Leckerbissen und entdecken, wie die Rhythmen der Natur und die Traditionen der koreanischen Küche unsere Fermente bereichern.
Was dich erwartet
Die Kunst des Kimchi-Fermentierens von Grund auf
Herstellung von pflanzlichen und pescetarischen Kimchi-Variationen
Einblick in die Traditionen der koreanischen Küche und ihre rituellen Hintergründe
Praktische Anleitungen zur Zubereitung von knackigen und aromatischen Kimchi
Inspirierende Verkostung verschiedener Kimchi-Varianten
Ein 1-Liter-Glas mit deinem selbstgemachten Kimchi
Ein hilfreiches Handout mit den wichtigsten Anleitungen und Rezepten
Was du mitnimmst
Das Know-how, um Kimchi sicher und einfach zu Hause herzustellen
Ein tiefes Verständnis für die Traditionen, die hinter diesem besonderen Ferment stecken
Inspiration für neue Geschmacksabenteuer
Lust, dich mit den Rhythmen der Natur zu verbinden und die Kunst des Fermentierens zu entdecken
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